//////

Kwestia smaku

Każdy z nas wyposażony jest w zmysły smaku i węchu, które odpowiedzialne są za to, że odczuwamy smak spożywanych potraw i możemy stwierdzić, czy są one smaczne. I choć teoretycznie wszyscy odczuwamy identyczne cztery podstawowe smaki (gorzki, słodki, kwaśny i słony), to w realiach preferencje smakowe bywają różne. Dlaczego tak się dzieje? Skoro odczuwamy identycznie, to dlaczego jednej osobie smakuje dana potrawa, a drugiej nie? Na to pytanie naprawdę trudno odpowiedź w sposób prosty i jasny, trzeba by bowiem uwzględnić wiele zjawisk fizjologicznych. Różnice w preferowanych smakach nie dotyczą wyłącznie różnych regionów świata i narodowości. Możemy się na nie natknąć również w najbliższym nam otoczeniu- w domu, czy w gronie znajomych. Jednemu smakują potrawy ostre, drugi emu łagodne, jeden uwielbia brokuły, drugi za nic nie włożyłby ich do ust i tak dalej… Preferencje smakowe uzależnione są od bardzo wielu czynników, zarówno zewnętrznych, jak i tych ściśle związanych z organizmem i fizjologią człowieka.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *